新疆巴楚县落实四方责任扎实推进学校食品安全排查整治

中国质量新闻网讯 为扎实推进学校食品安全排查整治专项行动工作，切实保障广大师生的饮食安全，严防严控校园食品安全风险，新疆巴楚县市场监督管理局坚持问题导向，落实四方责任，切实筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。

统一思想，提高认识，组建专班开展专项行动。年初，组织公安、教育、卫健委及各学校、幼儿园负责人召开校园食品安全排查整治专项行动动员会，成立行动工作专班，细化工作措施，压实工作责任，扎实开展专项检查工作。同时，多次与教育、卫健、公安部门聚焦突出问题进行会商，统一思想，并采取有力有效措施，消除校园食品安全风险隐患。

学校自查，压实食品安全主体责任。按照《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，学校从许可资质、设施设备、环境卫生、鼠害防治、人员管理及食品安全总监、食品安全员信息公示等方面，县教育局组织本县所有学校幼儿园食堂开展自查自纠。

压实包保干部包保责任，强化校园食品安全属地管理责任。积极组织50余名乡镇及村社区包保干部开展包保培训，明确地方党委和政府主要负责人第一责任人责任，认真开展季度督导工作，及时发现问题，跟踪整治。

强化宣传培训，压紧压实行业主管部门责任。多次组织学校、幼儿园负责人及食品安全总监等230余人开展了校园食品安全排查整治专项培训会，对学校食品安全总监“职责是什么、日常干什么、不干怎么办、后果有哪些”等内容进行全方位讲解。同时，组建3个督导组，结合法律法规对学校食堂人员管理、设施设备、进货查验、加工操作、清洗消毒、库房管理、食品留样、制度建立、信息公示、明厨亮灶以及软件资料等内容进行了大力指导，推动校园食品安全管理水平持续提升。同时按照“管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”原则，加强对学校食品安全管理制度制定、落实情况的监督检查，严格落实食品安全责任制，规范学校食堂承包经营行为，坚决杜绝“以包代管”、“一包了之”，并按照县市场监督管理局下发的监督检查问题清单，督促学校幼儿园完成问题整改。

强化监督检查，落实监管部门责任。巴楚县市场监督管理局食品科执法人员从学校食堂许可资质、布局设置、设施设备、环境卫生、进货查验、加工制作、食品留样、餐饮具洗消、有害生物防控、人员管理十个方面对学校食品安全主体责任落实情况开展详细检查，并就“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况进行重点检查。检查中对未落实食品安全主体责任的6家学校下发《责令整改通知书》。  

部门联动,形成合力推进专项行动。巴楚县市场监督管理局与县教育局、各乡镇协调联动检查，重点检查食品经营许可管理、人员健康管理、经营场所环境卫生、食品加工操作、索证索票制度落实、食品添加剂管理、制止餐饮浪费提醒、食品安全“两个责任”制度落实等情况，进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，强化了学校负责人和从业人员的责任意识。截至目前，累计检查学校食堂234所，发现并整改问题468条。

下一步，巴楚县将重点督促辖区内各级各类学校落实食品安全主体责任和校长负责制，将食品安全工作纳入学校年度重要工作任务，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，严格落实餐饮服务食品安全操作规范有关规定，对发现问题不整改的学校，将严肃追究责任。（通讯员 唐晓凤）