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中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，安徽省巢湖市栏杆市场监管所多措并举强化春季校园食品安全监管工作。
督促自查自纠，强化教育培训。组织开展校园食品安全专题培训，结合各校实际情况与日常检查中发现的问题，有针对性地开展警示教育和提示提醒。督促各校食堂按时完成食品安全自查自纠工作与食堂从业人员培训考核工作，形成自查自纠书面报告留档备查。
压实主体责任，强化责任落实。重点检查学校食堂“日管控、周排查、月调度”工作制度、食品留样制度、进货查验记录制度、从业人员健康管理制度等食品安全管理制度实际落实情况。督促各校自觉压实食品安全主体责任落实，建立稳定合规可追溯的食品及原料采购渠道，做好索证索票工作，及时公示大宗食品采购情况，定期对食品经营场所内的食品及原料进行全面检查、清理，确保食品在保质期限内、感官性状正常。
规范周边经营，强化监督检查。加大对校园周边食品经营主体执法检查力度。督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票和食品安全自查要求。要求食品经营者定期核查在售食品保存状况及有效期限，严把进货关、销售关和退市关，不进、不存、不销售假冒伪劣食品与过期变质食品。
截至目前，共出动执法人员24人次，检查学校食堂9家次、校园周边食品经营者6家次，针对部分经营主体未执行进货查验记录制度的问题，责令改正并予以警告2例，目前均已完成整改。下一步，该所将继续强化校园食品安全主体责任落实，巩固监管成效。（方恺）
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