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中国质量新闻网讯 3月9日，2024年河南省农科系统春管科技服务行动启动仪式在永城市举行。永城市市场监管局严把供餐酒店食品安全关，及时消除食品安全隐患，全力保障饮食安全。
执法人员提前对承担接待任务的酒店进行餐饮服务食品安全检查，针对发现的问题及时提出整改意见，消除盲区死角。与接待酒店签订《永城市重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，要求接待酒店充分落实主体责任，严格进行食品安全自查，用心做好保障服务。严格落实食品安全保障工作应急预案，健全应急处置工作机制，防控食品安全事故发生。
执法人员重点检查供餐食谱、进货查验制度落实、从业人员健康管理、食品加工操作、饭菜留样、餐饮具清洗消毒等食品安全关键控制点，并提出了具体工作要求。同时，利用快速检测设备，抽取接待酒店所采购的蔬菜、肉、油、餐饮具等物品，进行农药残留、瘦肉精等项目的快速检测，严格把控食品原料关。针对检查中发现的问题，要求接待酒店牢固树立食品安全责任意识，健全完善各项食品安全管理制度，全力保障食品安全。（河南省永城市市场监管局 万丽娟）
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