推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实 | 山东省青岛市市南区组织举办学校食堂食品安全培训会

中国质量新闻网讯（通讯员 曹伟 逄美芳 桑燕 记者 朱文达）为进一步规范校园食品安全管理工作，提升学校食品安全主体责任意识，推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，3月14日，山东省青岛市市南区校园食品安全排查整治专项行动工作专班开展了2024年市南区学校食堂食品安全培训会。

此次培训特别邀请了青岛市市场监管综合行政执法支队高枫同志、中检集团山东公司陈雪老师作专题培训。市南区市场监管局主要负责同志，市南区教育体育局、市南区卫生健康局、青岛市公安局市南分局、市南区行政审批服务局等有关负责同志参加会议，辖区内各学校、幼儿园主要负责人，食堂分管干部、食堂管理员、厨师长近500人参训。

会上，市南区市场监管局通报了2023年度学校食堂监督检查情况，以及日常监管过程中发现的违法违规现象、存在的突出隐患问题；市南区教育体育局分管负责同志就下一步校园食品安全工作提出了相应工作要求。

培训会通过典型案例分析、互动交流等方式，深入讲解了学校食堂食品安全高风险的原因、学校食品安全相关法律法规文件、学校食堂食品安全管理等重点内容；从鼠类、蟑螂等有害生物的危害、生活习性、藏匿区域等角度详细介绍了如何开展防治工作。

市南区市场监管局党组书记、局长孔兆锋强调，食品安全无小事，校园食品安全更是头等大事。各学校要提高思想认识，切实增强做好学校食品安全工作的责任感、使命感、紧迫感，采取有力措施，不断加强日常管理，严格执行餐饮服务操作规范，筑牢校园食品安全管理防线。

通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的理解，进一步提高了学校食堂从业人员的法律意识、安全意识和从业水平。下一步，市南区市场监管局将联系专项行动工作专班成员单位持续加大对校园食品安全排查整治力度，通过常态化培训和精细化监管，督促学校、幼儿园严格落实食品安全主体责任，提升校园食品安全管理工作规范水平，切实守牢校园食品安全防线。