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中国质量新闻网讯 近日，江苏省如皋市市场监督管理局下原分局联合下原镇教育管理中心组织辖区内学校食堂食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员（司务长）共计25人进行食品安全培训。
此次会议围绕学校食堂食品安全的重要意义、注意要点、主体责任以及落实反餐饮浪费措施四个方面内容进行培训，重点讲解了食材验收、操作流程、有害生物防治、餐具刀具等清洗消毒、食品留样等11个方面的注意事项及防范措施。
会上，分局局长张军讲解了学校食堂食品安全当前面临的严峻形势，要求各单位思想重视，夯实食品安全主体责任；严密组织，开展食品安全隐患排查；明确职责，切实抓好食品安全工作落实。
会后，组织对与会人员进行食品安全相关知识考试。下一步，该局将针对学校食堂强化人员培训，提升履职能力；查处违规行为，筑牢安全防线；加强日常监管，确保食品安全。（蒋春艳）
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