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中国质量新闻网讯 为进一步加强学校及幼儿园食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近期，安徽省巢湖市亚父市场监管所开展春季校园食品安全检查。
本次食品安全检查，该所对辖区学校及幼儿园食堂开展全覆盖检查。监管人员重点检查了校园食堂是否按要求建立落实各项食品安全管理制度和责任制度，包括建立食品安全管理机构和“日管控、周排查、月调度”制度等。
执法人员对食堂设施设备运转及内外场所与食品原材料等情况开展细致检查，重点检查冷藏冷冻、清洗消毒等设施设备是否正常运转并留存相关记录；经营场所有无垃圾、积水、灰尘和有害生物活动迹象等情况，设施设备、加工用具、餐饮具等物品是否表面清洁；食堂是否按要求落实原材料采购进货查验并索证索票，原材料贮存是否符合要求。
同时督促校园食堂做好从业人员管理与培训工作，定期组织工作人员开展培训学习食品安全相关知识，要求从事接触直接入口食品工作的人员应每天进行晨检并留存相关记录。（刘鸿）
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