福建南平建阳区推动食品安全“两个责任”包保督导工作走深走实

本报讯 （蒋诗晴 记者 江 岱）为进一步推进食品安全“两个责任”分层分级包保工作落地见效，压实食品安全属地管理责任，促进食品生产经营单位主体责任落实到位，福建南平建阳区市场监管局以食品安全“两个责任”为抓手，创新建立D级联合包保机制，推动属地街道、示范街区企业主体、监管部门三方贯通协同、落实责任。

建阳区市场监管局全力推进省级食品安全示范街（区）创建工作，采用多种形式开展食品安全、制止餐饮浪费、提倡光盘行动等宣传，积极解答食品安全相关管理措施，增强消费者食品安全意识和消费维权意识，营造良好氛围，提高群众、商户对省级食品安全示范街（区）创建工作的知晓率。

同时，该局联合建阳区城市管理局、街道和社区，对商业中心综合体食品经营主体的证照、各类台账和索证索票制度的落实、规范操作间流程布局、硬件设施及整体环境卫生等进行监督检查，规范食品生产经营行为等工作，针对排查出的风险隐患问题，督促负责人立即整改或限期整改。

据统计，针对3·15期间各级媒体曝出的食品安全相关问题，示范街区经营主体开展自查工作150户，整改问题125个；街道社区包保干部开展全覆盖督导，包保督导完成率达100%，街区问题发现率达3%以上。

除此之外，辖区市场监管所还组织街区内食品经营户召开食品安全隐患现场约谈会，对近期开展的奶茶店原料使用、水果切配原料管控、预制菜采购、制止餐饮浪费等食品安全热点问题检查情况进行通报。针对街区内食品安全员开展“一品一码”可追溯系统使用，现场会后实地观摩学习海底捞“两个责任”示范店建设，以训促干，进一步推动街区各类食品经营主体严格落实主体责任。

接下来，建阳区市场监管局将继续加大工作力度，持续推动食品安全“两个责任”包保督导工作走深走实。

《中国质量报》