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本报讯 （李 丹 记者 谢 旺）近日，有网友留言反映，重庆市江北区某小学食堂菜品出现钢丝刷、毛发等异物。江北区市场监管局工作人员立即赶赴现场检查，重点查看了厨房用具清洗环节和从业人员卫生管理状况。
经检查发现，该食堂使用的钢丝球容易掉丝；通过AI抓拍记录查看到个别员工进入后厨未戴工作帽。江北区市场监管局指导学校更换不易损坏的洗锅刷，约谈了学校相关负责人，限期整改相关问题，加强人员管理和教育培训，督促食品安全员认真落实每日自查责任。
这是江北区推进社会共治的一个案例。该区邀请“两代表一委员”深入校园食堂开展“餐饮安全你我同查”“随机查餐厅”等活动。通过“江北市场监管”官方抖音号，建立校园食品安全专项整治专区，公开征集校园食品安全问题线索，共同排查可能存在的校园食品安全风险隐患。截至目前，江北区推出的系列校园食品安全检查视频浏览量达300余万人次，搜集网友反映的各类食品安全问题线索78条，形成社会各界共同监督、齐抓共管的工作局面。
自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，江北区市场监管局严格落实“四个最严”要求，打出了食品安全整治“组合拳”。该区强化责任落实，包保督导率达100%，督促全区225家学校食堂落实食品安全主体责任，依法配备食品安全总监160人、食品安全员227人，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，按照《重庆市校园食品安全管理手册》梳理岗位责任、抓好关键环节、健全管理体系。江北区还强化自查自纠，已经自查并整改如“三防”设施不完善等问题502个；强化风险防控，将于今年完成400批次的抽检工作；强化督查检查，已督促学校食堂限期整改风险隐患248项；强化部门联动，已建立各监管部门各司其职、相互协助、无缝对接的联动机制。
《中国质量报》
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