中国质量新闻网讯 近期，为保障糕点类食品食用安全，安徽省涡阳县市场监管局开展对蛋糕烘焙店食品安全专项检查。
本次工作检查的对象主要是城区及乡镇的蛋糕烘焙店，检查的内容主要是经营者使用的食品原材料及制作的成品，如采购食品原材料时是否履行索证索票义务，使用的原材料是否超过保质期，制作的糕点是否标明生产日期和保质期等内容。截至目前，执法人员检查蛋糕烘焙店4家，对其中1家使用过期食品原料的经营者立案调查。
后续，涡阳县市场监管局将持续对辖区内的蛋糕烘焙店进行监督检查，并严厉打击食品违法行为，确保糕点类食品的食用安全，让消费者买得放心、吃得放心。（褚路路）
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