青海省海西州市场监管局严控“小饭桌”食品及消防安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强监管，有效排除“小饭桌”食品和消防安全风险隐患，防范安全事故，近日，青海省海西州市场监管部门对全州4家“小饭桌”开展食品及消防安全检查，及时消除“小饭桌”存在的安全隐患，让“小饭桌”成为“放心桌”。

检查中，执法人员重点对“小饭桌”原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、明厨亮灶、索证索票及台账管理、餐厨废弃物处置、从业人员卫生等情况进行逐一检查，并要求经营者严格落实食品安全主体责任，切实加强食品安全管理，防范食品安全风险，确保学生用餐安全。执法人员还详细询问负责人经营场所基本情况、消防安全布置和应急疏散预案制定情况，对场所疏散通道、安全出口是否畅通，疏散指示标志、应急照明、灭火器是否配置齐全，是否存在违章使用液化气等易燃易爆危险品等情况进行了详细检查。检查中发现部分“小饭桌”从业人员安全意识薄弱、安全管理制度不健全等问题，针对发现的安全隐患，工作人员要求负责人及时进行整改，并对负责人进行安全教育，切实把安全隐患消除在萌芽状态。

“安全无小事，事事为安全”。此次检查，进一步规范了“小饭桌”食品及消防安全管理，消除了安全隐患，提升了从业人员的安全责任意识和风险防范能力，切实保障了学生安全，有效净化了全州“小饭桌”的经营环境。

下一步，海西州市场监管部门将继续加强对“小饭桌”的安全监管力度，为学生的生活和学习营造一个良好的安全环境。

（供稿：青海省市场监管局）