贵州省市场监管局发布安全提示 不随意采摘购买食用野生菌

贵州省市场监管局发布安全提示

不随意采摘购买食用野生菌

本报讯 （记者 李 嘉）夏季来临，随着气温上升、雨水增多，贵州省各地逐渐进入野生菌生长繁殖的旺季。为预防食用野生菌中毒事件发生，贵州省市场监管局近日发布关于食用野生菌的安全提示。

安全提示提醒消费者不要随意采摘、购买、食用野生菌。目前，我国已报道的野生毒菌已超过500种，贵州省有140种。由于野生毒菌毒性成分复杂，不能仅凭经验或传统的方法来辨别毒菌的毒性，如煮毒菌加大蒜，用银针扎，看蘑菇颜色、外形、生长地方、是否生虫等，这些民间鉴定方法都不够科学。预防野生菌中毒最好的方法就是不采摘、不买卖、不食用野生菌。

安全提示明确学校等集中用餐单位严禁加工制售野生菌。学校、幼儿园、托幼机构、养老机构等集中供餐单位食堂，不得加工制售野生菌，农家乐等餐饮服务单位应拒绝加工游客自行采摘带来的野生菌，严防群体性中毒事件发生。

安全提示提醒，消费者出现中毒症状时应及时就医治疗。若食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻视幻听等中毒症状，应采取以下措施：一是立即拨打120急救电话，及时前往正规医院就诊，并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。二是等待救治时，立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻，以减少毒素吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。避免对已晕迷的患者口中灌水，防止窒息。三是保留剩余野生菌样品，或把进食野生菌的照片提供给专业人员，供救治参考。四是餐饮服务单位一旦发生野生毒菌引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。

《中国质量报》