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中国质量新闻网讯 近日，市场监管总局第9次局务会议修订通过《食品经营许可审查通则》，新规要求承包经营企业应在集中用餐单位食堂所在地取得食品经营许可。
为深入学习贯彻落实《食品经营许可审查通则》新规定要求，同时进一步强化学校食堂承包经营企业防范食品安全风险能力，提升学校食堂食品安全管理水平，日前，厦门市同安区市场监督管理局联合区教育局开展学校食堂承包经营企业约谈培训会。同安区33家学校食堂承包经营企业食品安全总监、食品安全管理员共70余人参加了本次培训会。
培训会上，同安区市场监督管理局工作人员紧紧围绕经营者资质、病媒生物防制、从业人员健康管理、食品留样规范等重要内容，进行了全面细致的讲解，督促辖区内承包企业依据新规办理食品经营许可证，切实增强防范食品安全风险隐患能力，全方位落实食品安全主体责任。
会后，现场组织了食品安全知识在线考试。考试结束后，一名食品安全管理员向工作人员表示：“本次培训深入浅出的讲解让我们受益良多，通过考试也帮助在日后能更有针对性地进行查缺补漏。”后续，同安区市场监督管理局将以考试结果为重要指标，向区教育局及各学校进行考试结果通报，并督促承包经营企业加强从业人员考核培训力度。
2024年春季开学以来，同安区市场监督管理局已经对企业承包经营的33家学校食堂开展两轮全覆盖检查，并针对检查情况开展指导工作，督促承包经营企业整改162个问题隐患。下一步，该局将持续强化学校食堂承包经营企业监管，全面筑牢学校食堂食品安全防线。（陈永 李茜）
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