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中国质量新闻网讯 近日，重庆市涪陵区市场监管局联合武陵山乡政府组织开展旅游景区餐饮食品安全培训，辖区120多名餐饮企业负责人及其从业人员参加。
武陵山乡是著名的夏季旅游打卡地，辖区有武陵山大裂谷和武陵山国家森林公园等景区。夏季来临，不少游客来此休闲度假，餐饮和住宿业日益兴旺。
培训会上，涪陵区市场监管局食品三科负责人就什么是食品、什么是食品安全、如何落实食品安全主体责任及餐饮食品安全应注意的问题等进行解读。
涪陵区市场监管局副局长文何伟强调，确保景区餐饮食品安全，确保游客吃得放心、吃得舒心，维护好景区餐饮食品安全整体信誉，是景区及周边餐饮服务单位及其从业人员的共同责任。他要求各餐饮服务单位全面落实企业主体责任，从原辅材料的采购、食品加工过程管控、餐饮场所卫生防护等各个环节层层把关，确保餐饮食品安全。同时，辖区市场监管所要按照食品安全“四个最严”要求，加大监管执法人员，切实加强景区餐饮食品安全监管，维护好旅客“舌尖上的安全”。（文光辉 盛莉媛）
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