南京市溧水区市场监管局全力护航中高考食品安全

中国质量新闻网讯 中高考来临，南京市溧水区市场监督管理局结合校园食品安全专项行动要求，重点部署中高考食品安全保障工作，深入排查学校食堂及周边食品安全风险隐患，守护广大师生饮食安全，助力赴考学子“乘风破浪”。

强化机制保障。成立以局主要领导任组长的中高考食品安全保障工作领导小组，启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，印发实施方案，并于5月31日召开专题会议集中部署中高考期间食品安全保障工作，明确各单位工作职责和各阶段工作重点，全力保障考试期间食品安全。

全面消除隐患。明确3处高考和15处中考考点（食宿点）后，溧水区市场监管局对考点、食宿点及周边食品经营户深入进行风险隐患排查。工作人员逐一查看进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节食品安全措施落实情况，并重点提醒供餐单位做好从业人员健康状况监测和防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫工作，食品要烧熟煮透，餐具彻底清洗消毒，避免食品和容器、工具、用具交叉污染。对检查中发现的问题，工作人员督促学校食堂及经营单位严格落实食品安全主体责任，限期整改到位，把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

全程驻点监管。对菜单进行审核，督促考点、食宿点不使用禁用食品和食品安全风险较高的慎用食品，保证食材新鲜，营养均衡。考试期间专人驻点，实时开展监督检查，强化风险防控和应急处置，全程守护食品安全。同时，工作人员强化高考期间食品反浪费宣传教育，提醒学校食堂和周边食品经营单位合理定制菜单、按需供餐分配，制止食品浪费。（宋婉如）