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中国质量新闻网讯 为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步排查整治肉类产品生产风险隐患问题，按照《关于全省食品生产环节统一开展肉类产品生产单位突击检查的通知》文件要求，日前，安徽省岳西县食安办组织开展为期两天的肉类产品生产环节突击检查。
本次突击检查采取“四不两直”的方式，专班执法人员严格按照《肉类产品生产单位突击检查重点项目》，对辖区内肉制品生产企业和小作坊主体责任落实、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用管理、产品出厂检验、储存和运输、产品标签标识等情况进行了全面检查。仔细查看企业生产加工产品是否在许可范围，是否有效落实“日管控、周排查、月调度”制度，国产禽畜产品是否有检疫合格证和肉品品质合格证，进口肉类产品是否有入境货物检验检疫合格证明，食品添加剂是否落实“五专”管理，是否严格落实原料采购、配料投料、出厂检验、产品销售等制度，产品名称、标识、包装、说明书等是否符合规范，执法人员对检查中发现的问题详细记录。
截至目前，执法人员检查肉制品生产企业2家、小作坊3家，对检查中发现问题，责令其限期改正。岳西县市场监管局将加大肉制品生产环节专项整治力度，扎实开展好肉制品经营主体监督检查，坚持问题导向，全力查隐患、防风险、保安全，不断深入推进肉制品质量安全监管提升水平，切实保障“舌尖上的安全”。（余美媛）
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