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中国质量新闻网讯 随着气温攀升，食品更易腐败变质。为保障广大人民群众生命健康，规范餐饮单位自制饮品经营行为，近日，安徽省巢湖市中垾市场监管所对辖区内现制奶茶、果汁等饮品，炸鸡等小吃开展专项抽检。
此次专项抽检以奶茶店为重点，执法人员从经营资质、从业人员健康证、场所及餐饮具消毒记录、原料进货查验制度落实情况等多方面进行检查，重点检查原料购进把控、设备工具管理维护、食品安全管理制度落实、加工过程控制（添加剂的使用）等内容。同时，告诫经营者，天气严热，对茶饮产品的制作原料一定要注意保存条件，严格执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险管控机制，坚决保障食品安全。同时，也提醒广大消费者，在进行奶茶消费前，先查看《营业执照》《食品经营许可证》是否齐全，从业人员《健康证》是否在有效期内，经营场所卫生状况是否良好，不饮用无证无照饮品店的饮品。
下一步，该所将继续加强跟踪检查，持续强化对茶饮店的监督管理工作，通过开展不定期检查与抽检，督促经营者落实主体责任，全力保障消费者的饮食安全。（丁盈喜）
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