西宁市市场监管局开展肉制品生产企业和小作坊督导检查工作

中国质量新闻网讯 为认真贯彻落实市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动要求，近日，西宁市市场监管局以解决群众身边急难愁盼问题为牵引，持续开展肉制品生产企业和食品加工小作坊督导检查工作。

强化思想认识，推进责任落实。持续强化肉制品生产企业食品安全第一责任人意识，加大食品安全管理人员培训考核力度，按照“谁监管、谁负责、谁排查、谁防控”原则，完善食品生产企业和小作坊“事前、事中、事后”监管制度体系，抓好常态化风险防控，强化应急处置机制，确保末端发力、终端见效工作机制稳步推进、落地见效。

聚焦民生痛点，强化风险防控。以党建引领“有诉必应马上办”创新机制为抓手，以“有问题抓整治、没问题抓预防”为原则，逐条分析研判食品生产企业各类风险隐患，切实从源头上防范化解食品安全风险，坚决纠治执法不公正、不规范等问题，确保专项检查不遗漏项、不走过场，全面提升该市食品生产环节风险管控水平和质量安全水平。

突出重点领域，深入排查整治。坚持“严”的主基调，聚焦重点产品、重点环节、重点场所，加大肉制品企业和小作坊检查力度和频次，围绕生鲜肉、预制调理肉、风干肉等肉制品种类，重点检查进货查验、生产过程、环境卫生等方面制度落实情况，有效保障源头食品安全。截至目前，检查肉制品生产企业和小作坊57家，排查食品安全风险隐患12条，责令整改4家，立案查处1起，罚款2万元，没收不合格产品标签3万余张，签订食品安全承诺书62份。

下一步，该局将坚持问题导向和结果导向，针对整治工作进度缓慢、隐患排查不深不细、违法违规问题屡禁不止等情况，梳理重点监管企业清单，收集违法线索并建立台账，及时分析新问题、研究新情况、出台新举措，严厉打击肉类食品违法犯罪行为，切实保障全市食品安全。（供稿：青海省市场监管局）