内蒙古呼伦贝尔市市场监管局“五个强化”扎实推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治

中国质量新闻网讯 为进一步规范肉制品生产经营秩序，提升肉类产品质量安全，保护人民群众“舌尖上的安全”，内蒙古呼伦贝尔市市场监督管理局结合群众身边腐败问题专项整治工作，以提升全市肉制品整体质量安全水平稳中向好为总体目标，着重从五个方向强化发力，扎实推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动走深走实。

强化安排部署，高位推动促落实。成立工作专班，加强对专项整治行动的组织领导，构建清晰的责任链条和严密的工作流程，确保各项工作高效率推进、高质量落实。同时，呼伦贝尔市市场监督管理局编发《肉类产品违法犯罪集中整治方案》，将整体任务分解为具体的子任务，进一步明确职责分工、标明推进时限、压实工作责任，构建形成一级抓一级、层层抓落实的工作局面，持续提高工作质效，确保把专项整治行动抓实抓细、抓出成效。

强化摸底排查，全面整治消风险。对辖全市生产加工、销售、餐饮等环节的肉及肉制品生产经营主体开展全方位、立体化清查，动态掌握监督检查、问题整改和违法查处等情况，做到痕迹化管理，切实消除安全风险隐患。同时，将收集到有关肉制品生产经营主体信息、生产经营状况、网络销售、监督检查记录等数据进行整理和分类，根据实际情况建立档案，确保信息的准确性和可追溯性。

强化案件查处，高压态势常震慑。重点针对肉及肉制品生产经营主体是否落实食品安全主体责任、依法落实“日管控、周排查、月调度”机制，是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，是否按规定查验进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品，是否以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品等内容进行全覆盖监督检查，对发现违法行为涉嫌构成犯罪的，依法移送公安机关。

强化长效机制，压实责任补短板。针对当前家畜使用“瘦肉精”、注水注药、加工病死畜禽及肉类产品制假售假等突出问题，建立与公安、农牧等部门间的线索通报、风险交流、联合执法、涉案物品处置等长效工作机制，精准治理薄弱环节，及时堵塞制度管理漏洞。同时，举办肉制品生产企业及小作坊培训，规范从业者生产经营行为，建立健全肉类产品质量安全长效监管机制，切实保障肉类产品质量安全。

强化宣传培训，广泛引导提质效。开展双向宣传，一方面向生产企业负责人、肉制品经营者宣讲相关法律法规，通过案例警示教育的方式，提高经营者的诚信守法经营意识，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其制品质量安全；另一方面，向消费者宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者在消费过程中发现食品安全问题及时投诉举报，维护自身合法权益。

截至目前，检查肉类生产企业和加工小作坊877家次、肉类产品销售经营单位1469家次，共出动执法人员4752人次，发现进货查验、索证索票制度落实不到位等问题隐患187条，已督促整改落实。

下一步，呼伦贝尔市场监督管理局将加强与各部门的协同合作，持续深化专项整治行动，聚焦重点区域、重点企业和重点问题，精准施策、靶向施治，持续强化日常监督检查力度，切实解决肉制品发展的难点问题，确保专项整治行动成效稳固不反弹。（李奇）