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中国质量新闻网讯 “夏季是食源性疾病多发高发期，要注意保持食品清洁，做到生熟分开、妥善存放……”7月18日，湖北省竹山县市场监管局和宝丰市场监管所工作人员，深入宝丰天英留守儿童托管中心，进行食品安全检查，进一步规范经营行为，筑牢暑期食品安全“防火墙”，确保留守儿童“吃得安全”。
为保障校外托管机构留守儿童食品安全，连日来，竹山县市场监管局和各乡镇市场监管所对辖区内校外托管机构实施全覆盖、全项目检查。对提供餐饮服务的托管机构，查看其是否严格规范厨房卫生，严格按要求建立食材进货查验、索证索票等食品安全制度，操作人员是否办理健康证，是否使用过期食品原料；结合当前气候温度特点，督促其规范食品加工制作过程，要求食物烧熟煮透、荤素食材分开切洗、生熟食品分开存放，防止交叉污染。重点检查持有经营、管理制度、知晓食品安全责任、食品经营场所环境卫生、饮用水卫生标准、就餐区和厨房摄像头安装、许可证和食品出厂检验合格、食品原材料等情况。建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，提高食品安全意识，消除食品安全隐患，切实做好防虫、防鼠、防蝇、防尘、防腐等工作，确保暑假期间校外托管机构食品安全不“脱管”，为留守儿童健康成长保驾护航。 （朱本双 周勇 方毅）
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