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中国质量新闻网讯 为进一步加强夏季食品安全监管，预防食品中毒和其他食源性疾病，近日，安徽省巢湖市槐林市场所对辖区食品摊贩开展全覆盖检查，严防食品安全事故发生。
本次检查，执法人员依次在学校及小区附近、镇街两边等人员密集处展开，以卤味熟食、烧烤炸串、凉皮米线、自制饮品等为重点检查对象，逐一查看从业人员的健康证是否到期并张贴在醒目位置、是否按照操作规范要求加工食品、是否做好餐具清洗消毒保洁工作等。督促经营户严格履行食品安全“第一责任人”的责任，认真做好食品安全自查自纠，及时清理变质或者超过保质期的食品。
同时，积极向摊贩人员普及《食品安全法》等法规，认真填写检查情况统计表，并让经营户签订《食品摊贩食品安全承诺书》，夯实经营主体责任，筑牢食品安全防线。
截至目前，共出动执法人员36人次，检查食品摊贩12家，发现食品安全风险隐患8个，已要求限期整改。下一步，该所将严格落实食品安全“四个最严”要求，全力保障人民群众饮食安全。（张萍）
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