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中国质量新闻网讯 为进一步保障食品安全，严格防范群体性食品安全事故的发生，安徽省巢湖市市场监管局中垾市场监管所联合食安办积极开展农村自办宴席检查指导工作。
近日，中垾镇小联圩行政村一村民正忙着为孩子办升学宴。按计划，三天前就把宴请的日期、人数、地点等情况告知村级食品安全协管员，再由村协管员上报给镇食安办备案。宴请当天，镇食安办、市场所、村委会安排工作人员赶往自办宴席现场开展联合检查。工作人员对聚餐场地、卫生条件、厨师健康状况、菜肴储存等进行检查指导。同时，要求承办人员定期进行个人预防性健康检查，持证上岗，严格按照食品制作流程烹调制作，食物必须烧熟煮透，食物储存、餐具消毒、食物留样等环节要实时监控、痕迹留存，及时发现并排除食品安全隐患，确保食品安全。
下一步，该所将继续加大对农村自办宴席监督检查力度，及时排查食品安全风险隐患，并通过多种渠道加大宣传引导，增强村民食品安全意识，推动农村集体聚餐活动有序进行，守牢食品安全防线。（罗月婷）
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