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中国质量新闻网讯 为及时防范夏季高温天气下食品摊贩食品安全风险隐患，切实保障人民群众饮食安全，近期，安徽省巢湖市亚父市场监管所对辖区内食品摊贩开展专项整治。
摸排食品摊贩底数。依托网格化监管，该所执法人员对辖区内食品摊贩开展全面系统地摸排登记，包括取得《食品摊贩信息公示卡》的食品摊贩和未取得公示卡的流动摊贩，建立并完善工作台账，明确专项整治底数。
强化食品安全监管。重点检查三防设施是否齐全，食品添加剂的使用是否规范，直接接触入口食品的从业人员是否持有效健康证明上岗；督促签订食品安全承诺书，按规定公示食品摊贩信息公示卡和健康证。要求负责人加强食品安全管理，做好进货查验、索证索票，现场环境卫生等。
提升食品安全意识。该所充分发挥食品安全快速检测的作用，利用所内快检室对摊贩所售食品进行快检；同时加强对《食品安全法》《安徽省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传培训，进一步提升经营者食品安全意识。
此次行动共检查食品摊贩55家，发现风险隐患5个，已现场整改；开展快速检测13批次，所测样品皆合格。（裴晶晶）
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