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中国质量新闻网讯 为切实保障人民群众饮食安全，有效预防夏季食品安全事故发生，确保辖区夏季食品安全，近日，甘肃省武山县市场监管局开展了夏季餐饮食品安全专项检查行动，切实防范化解夏季食品安全隐患。
执法人员现场检查了餐饮服务单位的营业执照、食品经营许可证、健康证等是否齐全，是否在有效期内，是否亮照经营等，确保经营户经营资质齐全。并对后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、消毒设施运转、蔬菜肉类食品分类处理、食品留样等情况进行详细检查，督促经营者加工过程规范，避免交叉污染，及时清除餐厨垃圾。同时对后厨食品原料、调味料等重点排查，严格核对进货查验情况，确保食材来源可溯。
下一步，武山县市场监管局将进一步明确监管重点，针对性开展食品安全监管工作。同时，加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，不断增强经营者主体责任意识，守牢食品安全底线，切实维护消费者合法权益，营造安全、放心的餐饮食品安全环境。（余浩）
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