福建省南安市召开学校食堂环境提升改造工作推进会

中国质量新闻网讯 为进一步推动福建省南安市中小学校食堂环境升级改造工作，为秋季校园食品安全工作打下扎实基础，近日，福建省南安市市场监督管理局联合南安市教育局组织召开学校食堂环境提升改造工作推进会。南安市市场监管局、市教育局分管领导和相关科室工作人员、各市场监管所监管人员以及各学校负责改造工作的人员共103人参加了此次会议。

会上，南安市市场监管局食品市场科监管人员详细解读了《南安市学校食堂基础设施规范建设验收表》，并借助《餐饮服务食品安全VR全景示范》小程序，通过错误和规范示例图片的对比解析，对学校食堂的布局流程、场所环境、设施设备等各项基础设施建设规范要求进行了直观、明确的指导，避免出现二次返工，以及人力、财力的浪费。

此次，南安市共有65家学校食堂利用暑假“窗口期”进行改造升级。前期，市场监管部门因地制宜，结合学校实际和特点，指导审核学校食堂改造布局图纸，确定最优改造方案，全力推进学校老旧食堂改造工作。目前，学校食堂正在抢抓时间节点，改造工作正在紧锣密鼓地开展中。

南安市市场监管局食品安全总监提出三点意见：一是思想上要高度重视。当前南安市部分学校食堂存在硬件设施设备老化、破损等问题，改造工作“势在必行”。学校、教育部门、市场监管部门要各尽其责，构建主体责任、行业主管责任和监管责任的“三方责任”体系。各学校要以此为契机，坚持高标准建设，对食堂进行一次全面的升级改造，确保一步到位、一次达标。二是要牢牢抓住改造重点。各学校要按照操作规范和验收标准，严格把关布局流程，按照上级要求的时间节点，重点配齐配全“三防”设施和清洗消毒设施。三是要切实保证改造效果。各学校相关负责人要紧盯食堂改造进度和效果，确保秋季开学食堂能够规范运行。在保证“硬基础”的同时，提升“软实力”，强化食品安全各项管理制度的落实，切实保障在校师生“舌尖上的安全”。（陈永）