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中国质量新闻网讯 为进一步提升执法人员监管能力、餐饮单位食品安全管理能力，按照2024年度黑龙江省食品安全“95件实事”工作要求，8月16日，黑龙江省七台河市市场监督管理局举办《餐饮服务单位食品安全培训会》。培训范围覆盖婚宴大席、小餐饮和学校、医院、景区周边餐饮单位。
培训以“业务培训+签订承诺+现场考核”的形式进行。首先，培训内容有《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《黑龙江省餐饮服务鼠(虫)害防治工作指南》等法律法规，重点讲解鼠虫害防治、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、进货查验、索证索票等要求。其次，推广餐饮信息公开行动，签订《餐饮服务单位食品添加剂使用承诺书》。最后，进行现场考核，检验培训成果。采用“线上+线下”相结合方式，培训执法人员、餐饮单位食品安全员(总监)共190余人。
下一步，七台河市市场监管局将持续发力，加大对学校、医院、景区及周边餐饮单位食品安全监管，压紧压实餐饮服务经营主体食品安全主体责任，提升餐饮服务食品安全管理水平，防范食品安全风险隐患发生。（白旭）
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