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中国质量新闻网讯 夜市餐饮经济火爆，受到广大人民群众的追捧。为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保证餐饮食品安全，近日，广东省汕头市市场监管局联合市公安局食药环支队对金平区龙眼路美食街及金新美食广场开展食品安全专项检查。
检查中，执法人员围绕主体资格、操作间卫生状况、“三防”设施设备、餐饮具消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理以及肉类产品的采购、贮存等环节对夜市烧烤店、大排档、火锅店等经营场所进行仔细检查，深挖餐饮经营环节潜在风险，排除风险隐患。对检查发现的问题，执法人员要求餐饮单位立即落实整改，提醒相关经营者要落实主体责任，关键环节严格把关，切实加强肉类产品采购管理，严格按照《食品安全法》等管理规定，做好食品的采购索证索票工作，依法依规经营，更好保障消费者食品饮食安全。
下一步，各级市场监管局部门将持续主动出击，在日常工作中强化对夜市餐饮服务的监管，严控食品质量安全风险，及时消除食品安全隐患，为人民群众营造安全、健康、放心的餐饮消费环境。（来源：汕头市场监管）
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