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中国质量新闻网讯 8月20日，安徽省郎溪县市场监督管理局联合县公安局开展餐饮环节肉类产品夜间突击检查。
强化组织部署，确保检查有序开展。郎溪县市场监管局深入谋划部署，抽调精干力量，联合县公安局组成联合检查组，采取集中时间、集中力量、突击行动的方式，对县经济开发区、月亮湾夜市、烧烤店、小摊贩共67家主体开展监督检查。
坚持问题导向，全面排查风险隐患。检查组严格按照预定的重点检查内容，对餐饮单位的原料采购、进货查验、加工制作等环节进行全面细致排查。重点检查餐饮单位是否按规定查验国产畜禽产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及进口肉类产品的入境货物检验检疫合格证明等文件；是否留存购物或送货凭证，并确保凭证上有供货方和进货方经办人的签字或盖章；对肉类产品是否腐败变质、是否使用来源不明或未经检疫检验的原料肉、是否使用超保质期肉及肉制品原料等问题逐一排查。
强化监检结合，提升检查实效。注重将监管与抽检相结合，组织第三方抽检机构对疑似存在问题的肉类产品现场抽样检验，重点检测项目包括肉类产品的源性成分、农兽药残留、食品添加剂、微生物、重金属污染及真菌毒素等，以确保检测结果的全面性和准确性。
依法查处违法行为，形成有力震慑。对发现的涉嫌违法违规行为，依法依规严肃查处。对情节严重、涉嫌犯罪的案件，及时移送公安机关进一步调查处理。通过严格执法，有效震慑违法经营者，维护市场秩序和消费者合法权益。截至目前，已发现案源2起。（王瑞）
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