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中国质量新闻网讯 近日，西安市灞桥区市场监管局联合城管部门开展夜市食品安全、燃气安全集中整治行动，打造安全放心的夜市消费环境，守护夜市“烟火气”。
行动中，执法人员以夜间经营饭店、烧烤摊、火锅店、大排档等场所为重点，检查各摊点食品经营许可证或小餐饮备案亮证经营、环境卫生、索证索票、餐饮具清洗消毒、加工制作等情况，重点检查夜市牛、羊肉两证两章、票据、供货者资质证明文件，检查是否配备必要的冷藏、冷冻设施并保持有效运行、是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品（冷冻生肉、酥肉、丸子、腐乳肉等）；检查预包装肉制品，重点检查生产日期、保质期、外包装有无破损、进货票据和供货者资质证明文件。同时对使用的灶具燃气软管、液化气瓶摆放、使用带有熄火装置的灶具、安装燃气报警装置等情况进行了检查。
此外，执法人员向经营者耐心讲解食品安全的重要性，要求严格遵守相关法律法规，从正规渠道采购肉制品，并做好储存和加工环节的卫生管理。对于发现的安全隐患，当场责令经营者进行整改，并进行安全教育，增强经营者安全意识。
通过此次专项检查行动，有效规范了夜经济市场秩序，为群众营造了一个安全、放心的消费环境。下一步，灞桥区市场监管局将进一步发挥监管合力，夯实监管责任，开展问题整改“回头看”，持续加强食品安全管理，规范夜市市场经营秩序，确保群众吃得健康、吃得安全，吃得开心。（来源：西安市场监管）
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