山东省泰安市泰山区市场监管局多举措守护校园食品安全

中国质量新闻网讯 今年以来，山东省泰安市泰山区市场监管局坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，坚持“五个强化”，扎实推进全区校园食品安全突出问题专项整治。

强化统筹部署。区食药安办会同区教体局、区卫健局、区行政审批局、区市场监管局、市公安局泰山分局联合制定并下发《泰山区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立工作专班，明确工作目标、重点任务、工作步骤和具体要求，确保专项行动开局快、职责清、问题准、举措实，严防严管严控学校食品安全风险。

强化监督检查。对学校、托幼机构食堂、周边食品经营单位进行拉网式排查，重点对厨房、就餐场所、食品仓库等区域逐一排查，全面检查食品原材料采购、从业人员健康状况、食品加工环境和餐饮具清洗消毒、食品留样管理等情况，对检查中发现的安全隐患，责令其立即整改。截至目前，共检查学校（托幼机构）食堂检查703家次，校外供餐单位检查17家次，发现问题211个，已经全部整改到位。

强化抽检排查。开展校园食品专项抽检，截至目前，已抽检学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位242批次；配合开展省级校园食品专项抽检40批次，其中，学校（幼儿园）食堂抽检32批次，食堂供应商抽检8批次；对抽检不合格的单位依法进行核查处置。

强化线上巡查。每日安排专人依托“互联网+明厨亮灶”监管系统开展线上巡查，对巡查中发现的问题，立即通知相关单位进行整改。线上巡查与现场检查相结合，实现了风险隐患早发现、早预警、早处置，提高了监管效能。截至目前，线上巡查668家次，发现问题11个，均督促整改到位。

强化宣传培训。组织召开全区学校及托幼机构食堂负责人食品安全培训会，从食品安全管理基础知识，场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、废弃物管理与有害生物防治、食品安全管理等方面进行了详细讲解。截至目前，共组织550余人次进行食品安全培训。（张超 通讯员 孙宁良）