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中国质量新闻网讯 炎炎夏日，烧烤等夜市持续火热，为保障广大消费者“舌尖上的安全”，近日，河南省周口市太康县市场监督管理局对全县从事烧烤经营单位开展专项检查。
执法人员重点检查各餐饮店营业执照、食品经营许可证是否齐全，从业人员健康证是否在有效期内，进销货台账是否建立，原辅料来源是否可追溯，油烟净化设施安装、使用、定期清洗情况是否规范，荤素及生熟食物是否分开加工制作，食品存储、留样是否符合要求，使用的燃气具及附件是否合格，是否存在非法添加食品添加剂行为，加工烹饪环节操作是否规范，操作环境是否整洁，是否违法使用违禁物品清洗、保存，并严查食品原辅料进货查验，督促各餐饮单位落实好主体责任。
截至目前，共出动执法人员102人次，出动执法车辆16辆次，检查大排档、烧烤店等各类餐饮单位81家。对部分餐饮店存在垃圾桶无盖、冰箱积霜、油污不及时清理等问题，现场下达责令整改通知书，要求限期完成整改并接受“回头看”复查。（来源：河南省周口市市场监督管理局网站）
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