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中国质量新闻网讯 近日，广西桂林市永福县市场监管局联合该县教育、消防、工信等部门，并邀请“两代表一委员”、家长代表开展学校食堂“随机查餐厅”活动，切实保障在校师生饮食安全，全面压紧压实校园食品安全主体责任。
检查组随机抽取该县一所县直属学校进行食品安全检查，重点检查防蝇防鼠防虫、食品储存（冷藏冷冻）、清洗消毒等设备设施是否齐备并能有效运作，库房、操作间、分餐间等关键场所环境是否卫生，是否落实从业人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、餐厨废弃物处置等制度，详细查看餐饮单位食品安全总监、食品安全员设置情况及是否严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。
同时，执法人员现场查看从业人员的晨检记录、食品原料采购查验货登记记录、餐饮具消毒记录等，并查看供应商的合法资质材料、供应商评价退出机制，现场制作日常监管记录并公示。（韦朝舜）
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