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中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全，江苏省淮安市淮阴区市场监管局坚持问题导向，查隐患、堵漏洞、促整改，筑牢校园食品安全防线。
加强监管，排查隐患。利用秋季校园食品安全专项检查的契机，压紧压实管理责任，对辖区所有学校、幼儿园进行一次全覆盖“体检”，重点排查学校食堂开餐前餐饮具是否提前清洗消毒、食品原料采购是否就绪、有害生物防治措施是否有效落实，指导督促食品安全总监、食品安全员严格落实食品安全主体责任，加强食品加工制作等环节问题隐患排查整治。
精准施策，堵塞漏洞。针对今年立案处罚的3起校园食品安全案件，详细分析风险点和影响因素，总结消除风险隐患的有效方法，及时堵塞漏洞，防止问题复发、频发。重点针对复用餐饮具抽检不合格问题，鼓励学校、幼儿园利用快速检测试剂对餐饮具进行自测，确保餐饮具清洗消毒符合要求。
专项培训，督促整改。组织开展专项培训，详细讲解食品采购索证索票及进货查验、食品贮存、从业人员健康管理、生产经营过程控制等食品安全日常管理措施和标准要求，专题解读餐饮具清洗消毒保洁工作，明确餐饮具清洗消毒规范操作具体要，进一步提升校园食品安全管理人员风险识别和防控能力。（来源：江苏省淮安市市场监管局网站）
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