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中国质量新闻网讯 为切实加强湖北省襄阳市谷城县2024年秋季学校和幼儿园食品安全工作，保障秋季校园食品安全，日前，谷城县市场监管局联合教育、公安等部门，深入全县各中小学、幼儿园，开展校园食品安全检查，全力守护秋季“开学第一餐”。
一看现场环境。在各学校食堂，执法人员仔细检查各功能间专用容器、清洗消毒设施和冷藏冷冻设备、“三防”设施配备以及运转情况。查看是否全面清扫、消毒食材操作加工及用餐场所，确保环境清洁;是否全面清理变质或过期等不合格库存食品，坚决防止使用过期变质的食品和食品原料，确保安全。
二查问题整改。重点检查前期隐患排查问题整改情况。要求利用暑期新改造升级的学校食堂在完善硬件设施的同时，加强从业人员安全技能管理，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，做到烧熟煮透、生熟分开，全力保障学生餐食安全。
三查制度落实。查看文件资料，检查是否严格执行从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品留样等食品安全制度，是否建立健全食品安全“日管控”“周排查”“月调度”机制，压实校园食品安全主体责任。
截至目前，已出动执法人员18人，分成6个检查小组，深入11个乡镇(开发区)，检查学校食堂100余家。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出指导意见，要求学校立即采取措施进行整改。下一步，谷城县市场监管局将聚焦加工制作、食品留样等环节，抓实日常监管，同时联合教育部门加强学校及周边监督检查，全面排查学校及校园周边食品安全隐患，保障校园及周边食品安全。（来源：湖北省襄阳市市场监管局网站）
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