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中国质量新闻网讯 日前，广东省云浮市市场监督管理局聚焦校园食品安全，联合郁南县市场监督管理局开展学校食堂“查餐厅”直播活动。
检查人员一行来到蔡朝焜纪念中学食堂，首先对当天采购的黄瓜、大白菜、番茄等食材现场抽样进行农残快速检测，结果均合格。随后，对食堂后厨的原料清洗切配、制作过程、食品贮存、留样管理、餐饮具清洗消毒、明厨亮灶等情况详细检查，查看学校食堂食品安全公示信息、原料采购验收、从业人员健康管理等食品安全管理制度及制止餐饮浪费落实情况。同时，执法人员对现场发现的问题提出整改建议，督促学校食堂按要求落实整改。活动邀请教育部门、学生家长代表等共同参与，通过视频直播方式直击学校食堂食品加工制作全流程。
目前，云浮市各级市场监管部门正组织开展校园及周边食品安全专项检查，督促学校在秋季学生开学返校前，认真开展自查，做好库存食材的清理和环境卫生的清理，以问题为导向，强化风险隐患排查，守好校园食品安全防线，切实保障在校师生饮食安全。（谭耀荣）
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