甘肃省临泽县市场监管局“四聚焦四强化”筑牢校园食品安全防线

中国质量新闻网讯 连日来，甘肃省临泽县市场监管局以校园食品安全突出问题专项整治行动为契机，以“四聚焦四强化”持续筑牢校园食品安全防线，着力营造健康、安全、放心的食品消费环境。

聚焦监管重点，强化隐患排查。采取拉网式摸排、靶向式检查，对辖区内29家中小学、幼儿园食堂的证照、从业人员健康管理、加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、食材储存、食品原料进货查验及索证索票等环节开展专项检查29家（次）。针对检查发现的问题，执法人员进行现场指导和督促整改，并指导和督促学校加强食品安全教育、从业人员健康管理，以及食材管控等环节安全风险隐患自查，对现有的管理制度进行查漏补缺，推动从“治标”到“治本”的根本转变。

聚焦经营秩序，强化监管力度。为进一步规范校园周边市场秩序，以饮料、小食品、膨化食品、槟榔等为监管重点，对无照经营食品、向未成年人售烟售酒、销售过期霉变食品、“三无”食品和明码标价不规范等违法违规行为开展整治，督促从业人员严格落实食品安全主体责任，履行好食品原料进货查验义务。通过专项治理，有效规范了食品经营者的从业行为，提高了食品经营者的安全意识，保障了学校及校园周边的食品安全，进一步维护了良好的市场秩序。

聚焦主责主业，强化责任落实。为切实保护青少年合法权益，营造健康安全放心的消费环境，执法人员重点对学校食堂及校园周边食品安全主体责任落实情况进行检查，督促各学校配齐配强专（兼）职食品安全管理人员，定期召开校园食品安全风险分析会，组织开展食品安全自查自纠。全面推行运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强对食品来源、采购、加工制作全过程监管，推动校园食品安全主体责任落实落细。

聚焦常态长效，强化社会共治。以推动市场管理制度化、推动经营管理规范化、推动文明治理常态化“三推三化”为出发点和着力点，在前期开展的“食品安全进校园”主题宣传和随机查餐厅行动的基础上，临泽县市场监管局设立诚信经营动态“红黑榜”，向社会公示校园食品安全排查整治工作中的正反面典型，发布餐饮服务动态“红黑榜”9期，有效发挥示范引领和曝光警示作用，倒逼经营者规范守信经营，实现了学校自查、行政监管、社会监督的校园食品安全共治模式。（甘肃省临泽县市场监管局　廖婷婷）