您当前位置：
中国质量新闻网讯 日前，兰州市城关区市场监督管理局食品生产流通监管股联合白银路市场监督管理所在正宁路夜市开展肉制品排查整治行动，进一步规范食品经营者经营行为，严打夏季夜市假劣肉制品。
一是紧盯夜市烤肉店、烧烤摊位等肉制品销售量大的点位。现场检查肉品是否新鲜，是否存在异味、腐败味、色泽不正常等情况。同时，从经营资质、肉品来源、肉品品质等方面开展监督检查，重点查看肉及肉制品来源是否正规，是否留存相应的检验检疫合格证明等相关材料并完整有效，督促经营者严格落实索证索票、进货查验记录制度。
二是全面掌握夜市肉及肉制品的质量安全状况。执法人员现场对销售的肉制品开展监督抽检，抽检工作在执法人员、经营者双方同时在场的情况下进行，同时接受消费者现场监督，确保了抽检过程的公开性和透明度。这一过程不仅是对肉制品品质的直接监督，让经营者能够了解抽检的具体流程，也是对经营者经营行为监督的具体措施。
三是加强宣传引导，提升从业人员食品安全意识。一方面，营造肉制品监管良好氛围，震慑不法分子，保障肉制品安全；另一方面，加强执法过程中法律法规的宣传工作，严格落实“谁执法、谁普法”的工作要求，提升从业人员食品安全意识。
本次检查共出动执法人员6人，市场开办方全程配合，检查夜市经营户30余家，抽取样品5批次，抽检结果待兰州市食品药品检验检测研究院反馈。
下一步，城关区市场监督管理局将进一步加大肉类制品违法犯罪专项检查力度，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
（来源：兰州市市场监督管理局）
京公网安备 11010502031058号
