贵州省荔波县“四步走”提升食品安全纠纷处置效能

中国质量新闻网讯 2024年以来，贵州省荔波县市场监管局不断创新监管模式，通过“四步走”工作法，积极应对旅游旺季食品类投诉，有效提升食品安全纠纷处置效能，用实际行动提升群众的安全感与幸福感。

未雨绸缪，强化安全培训。在旅游旺季来临之前，将食品安全培训的触角延伸至涉旅餐饮单位，采取线上培训、集中培训、行政约谈、入户指导等方式，对旅游景区餐饮服务单位开展食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食物中毒预防及应急处置等方面培训指导，增强涉旅餐饮单位自我管理能力。同时引导餐饮单位主动公示食品安全信息，接受社会监督，形成良好行业自律氛围。目前已开展线上线下培训5次，培训经营户500余户次。

精准施策，加强重点监管。围绕经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购查验、食品加工制作、餐饮具消毒清洁、环境卫生等方面，集中时间、集中精力、集中力量对全县涉旅餐饮单位开展暑期巡查和全覆盖日常检查，积极引导经营户规范经营，针对存在的问题提出切实可行的整改措施，督促经营者限期整改，持续跟踪解决问题，确保措施落实到位、问题解决到位。目前已检查涉旅餐饮、食品销售店700余家次，整改问题320余个。

快速反应，强化应急处置。成立由全县各职能部门及各乡镇组成的食品安全投诉应急处置工作专班，切实加强全县食品安全投诉处理综合指挥能力，提高紧急反应速度和协调水平。同时畅通12315、12345投诉举报热线，实行24小时值班制度，确保一旦接到投诉，能够立即响应、快速调查核实，并根据情况采取相应措施，全力化解食品消费纠纷。目前已受理食品类投诉举报53件，及时处置率100%，为消费者挽回经济损失7163元。

闭环管理，强化后续监管。强化食品投诉举报数据整理分析，将群众投诉多的店铺作为重点监管对象，加大食品安全监督检查力度和频次，全面排查食品安全隐患，对查实的违法行为依法依规严厉查处，形成强大震慑。同时对群众提供涉嫌违反食品安全法律法规的具体线索依法依规开展调查核实，符合案件办理条件的及时立案调查，严格做到适用依据正确、程序合法、依法查处。目前已查办食品“诉转案”案件8件，罚没款3528元。（伍廷婷）