安徽省巢湖市市场监管局食品快检铸就守护餐桌安全利剑

中国质量新闻网讯 随着公众对食品安全的关注度日益提升，安徽省巢湖市市场监督管理局迅速响应，将快检视为重中之重，致力于运用高效、精确的检测技术，为市民的餐桌安全筑起一道坚不可摧的屏障。

精准投入，筑牢快检室基石。在食品安全领域，精准投入对于确保快检室的高效运作至关重要。巢湖市市场监督管理局对各基层所的快检设备进行详尽摸底调研，深入了解设备的种类、使用频率等具体情况。该局结合各所在实际检测中的试剂使用情况，决定统一采购包括农药残留、兽药残留、非法添加物检测在内的10种关键快速检测试剂。为确保快检试剂的质量和性能满足检测需求，工作人员按照相关标准和流程对试剂进行性能测试，经过严格验收，所有试剂均过关。随后，为辖区内17个所及快检车配备必要的快检试剂，从而确保每个所具备高效、准确检测的能力。

加强培训，打造精干快检队。快检室高效运作后，该局进一步致力于提升技术人员专业水平，以打造精干快检队伍。为此，该局举办食品快速检测技术培训，培训邀请北京维德维康生物技术有限公司资深工程师授课，覆盖17个所和技术检测中心的快检技术人员。专家系统梳理快检操作流程，并现场演示农药残留、兽药残留等检测，将理论知识与实践操作紧密结合。为巩固培训效果，安排检验所业务骨干对各所进行现场实操指导，这一指导涵盖快检全流程。采用“一对一”辅导模式，确保每个所至少2名工作人员能精通食品快速检测的全部流程，并能独立完成信息上传以及规范处理快检中发现的不合格食品。精干快检队伍的锻造，为巢湖市食品安全铸就一支强大守护力量。

聚焦热点，织密快检安全网。日常快检工作中，注重灵活性，切实保障居民的菜篮子安全；重大民生活动期间，把控全局，高度警觉，确保快检迅速有序，随时应对突发情况，筑牢食品安全屏障。通过坚持检测与监管相结合，已将食品快检纳入常态化监管体系，确保每一道食品安全关卡都得到严格把控。截至目前，该局共出动快检车6次，检测70组样品。（钟楠）