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中国质量新闻网讯 为进一步筑牢食品经营安全底线，提升节日期间的餐饮安全质量，9月12日，青海省玉树州市场监管局组织开展“双节”前食品安全监督检查。
此次检查聚焦餐饮重点区域，重点时段、重点单位，精准发力。通过实地查看、台账检查等方式，对餐饮卫生、食品原料的进货渠道、索证索票制度的执行情况，食品加工操作规范、餐饮具的清洗消毒等环节进行了全面检查。要求餐饮服务单位规范标准，落实食品安全自查、进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、从业人员健康管理等制度，严格执行餐饮服务操作规范，确保食材来源可溯源，加工制作过程可控。对于承接节日聚餐、宴会的大中型餐饮单位，执法人员着重检查其食品留样、消毒消洗等食品安全制度的落实情况。
同时，执法过程中积极宣传餐饮安全知识和相关法律法规，强调食品安全的重要性。并对餐饮经营者落实反食品浪费情况进行检查，要求餐饮单位切实增强主体责任意识，严格遵守餐饮安全操作规范，积极践行反食品浪费理念。此次检查重点查处网络平台点餐量较高的网络餐饮经营者，共计责令整改、停业整顿、外卖平台下线11家，立案1家。
下一步，玉树州市场监管局将持续发力、纵深推进，以食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和规范操作为目标，集中时间、集中精力、集中力量，持续开展有质量有力度的监督检查，解决一批群众关心关切的问题，以实际行动为民解忧、履职尽责。（通讯员 金翀）
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