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中国质量新闻网讯 近期，安徽省枞阳县汤沟市场监管所节假日“不打烊”守护中秋“团圆味”。
用好一户一档。查阅流通食品经营户档案，重点关注营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、食品经营承诺书。 结合食品安全隐患问题清单、日常检查记录表、风险分级结果表、责令整改通知书，对高风险、隐患大、得分低的中大商超、食杂店重点巡查，以月饼、酒水饮料、节日礼品的价格、包装、质量为突破口，督促销售经营主体切实履行食品安全主体责任，依法经营。
优化经营环境。节日期间要求大中商超做好卫生清洁工作,整齐划一摆放商品，张贴中秋佳节食品安全告知书。搭建中秋节特色食品、优惠食品、临期食品活动专区。严格规范库房，食品存放要离墙离地10cm储存，保持适应温度、湿度，同时，定期对库房进行清理，及时处理过期食品。此外，为商家积极争取农村食品规范化经营示范店荣誉称号，提高商户积极性，形成正反馈。
补齐监管短板。开展中秋节食品安全专项整治，汤沟所成立节日监管小组，按照专项整治进度表，逐一检查商户进销台账、索证索票、食品安全管理制度。严禁销售过期、变质、污染食品，严防劣质食品、垃圾食品、危险食品走向老百姓餐桌。紧盯预包装、散装月饼、茶叶、饼干、面包蛋糕、果脯肉铺灯标签完整度、清晰度，细看生产日期、保质期、生产厂家等标注信息，严厉打击违法行为，实现清单化管理，闭环式整改，让公众度过一个“温暖中秋”。（钱将）
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