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中国质量新闻网讯 为进一步净化辖区网络餐饮食品安全环境，提升外卖行业食品安全管理水平，安徽省巢湖市天河市场监管所“三查”开展网络餐饮服务食品安全监管，切实保障群众“舌尖上的安全”。
查管理制度。重点检查网络餐饮服务单位的食品安全主体责任落实、从业人员健康管理情况，查看是否规范填写“日管控、周排查、月调度”记录台账；是否在网络平台公示营业执照和食品经营许可证。
查操作标准。重点检查网络餐饮服务单位的索证索票、后厨加工、原料贮存以及环境卫生等关键环节，查看是否落实进货查验制度；查看食品贮存是否符合要求；查看餐饮具消毒柜是否正常使用；查看“三防”设施是否到位等。
查线上档案。重点检查网络餐饮服务单位在外卖平台上传证照信息是否真实合法且有效、经营地址是否真实准确；查看入网餐饮服务者是否有线下门店，与图片是否一致等。
截至目前，巢湖市天河市场监管所共出动执法人员24人次，对辖区35家网络餐饮服务单位开展检查，线上检查网络餐饮服务单位35家次，线下检查网络餐饮服务单位实体店46家次，下架整改网络餐饮服务单位2家次。下一步，该所将加大对网络餐饮服务经营单位食品安全的监管力度，构建安全、健康、有序的网络订餐环境。（周佳佳）
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