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中国质量新闻网讯 为保障广大群众假期期间饮食安全和身体健康，安徽省巢湖市天河市场监督管理所准确把握时间节点，在国庆假期开展十一假期“统一查餐厅行动”，让人民群众吃得安心、喝得放心、玩得开心。
针对辖区旅游景区餐饮服务单位，执法人员深入后厨操作间，对食品安全主体责任落实、进货渠道查验、从业人员健康管理、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒及“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况逐一检查，督促餐饮企业负责人切实落实《食品安全法》《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》，保证食材质量，尤其注意做好节日期间宴席活动的食品安全工作，及时消除食品安全隐患，确保不发生群体性食品安全事件。
针对养老机构等集中供餐单位，以食品进货渠道、生产日期，以及餐馆的原料采购、存放、餐厨垃圾处理情况，食品加工制作、留样制度落实情况、食品储存环境和条件等为重点，认真排查风险隐患。检查同时，注重检查与宣传并重，向供餐单位工作人员认真讲解相关规定、下发《餐饮服务食品安全公开承诺书》，帮助引导他们做好假期食品安全工作。（宋爽）
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