海南省陵水县陵城市场监管所三步走筑牢基层监管防线

中国质量新闻网讯 近年来，海南省陵水县陵城市场监管所以加强市场监管所标准化规范化建设为引领，探索“舌尖上的托管”新监管模式，结合近期公布的《海南省校外托管机构管理若干规定》，通过下好先手棋、管好责任田、打好组合拳的三步走策略，扎实推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，构建“低成本、强监管、常震慑”的校外托管食品安全监管体系，推动辖区食品安全治理水平不断提升。

下好先手棋，夯实基层监管根基

陵城市场监管所认真分析总结经验，深化规律认识，充分利用暑假黄金时间，彻底改变开学后校外托管机构整改难的问题，提前谋划、提前介入，于暑假前一个月，对辖区53家校外托管开展全覆盖检查。对标学校食堂的D级高风险监管要求，逐家建立辖区校外托管食堂的问题整改台账，并要求9月1日前完成整改工作。

管好责任田，提升基层监管效能

为严格落实食品安全“两个责任”，陵城市场监管所积极推动校外托管食堂后厨等功能区设施设备改造、升级，推动“明厨亮灶”建设。针对经营者整改中遇到的难题开展集中培训、一对一指导等方式引导企业树立“食安在心、健康为上”的经营理念，主动加入对厨房硬件软件的改造升级工作中去。督促53家校外托管在暑假期间对178项问题完成整改，逐步完成“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%的建设，实现校外托管食堂食品加工制作关键过程的可视化展示。

打好组合拳，加大基层监管力度

近期，陵城市场监管所牵头联合教育、公安、综合执法等4部门采用蹲点摸排“黑托管”“四不两直”突击检查等方式开展校外托管专项执法，发现13家未纳入监管的校外午托，立即采取智慧化严管措施，迅速取缔7家无证无照“黑托管”，确保1日内“清零”；对5家持证校外午托问题限期整改；对1家证后核查不符合条件且拒不整改的校外午托撤消《食品经营许可证》；对暑假期间已完成整改的校外午托“无事不扰”，合理配置监管资源，实现监管的精准化、智能化。

下一步，陵城市场监管所将不断深入推进市场监管所“两化”建设工作，紧紧围绕行风建设，以星级市场监管所为标准提高管理要求、创新监管手段、提升履职能力，推动辖区食品安全监管工作做实做细，守护舌尖上的安全。（来源：海南市场监管）