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中国质量新闻网讯 油茶是江西瑞金历史悠久的一项传统产业，也是当前经济发展的一项支柱产业。瑞金市市场监管局引导茶农标准种植、合作经营、品牌发展，以此推动瑞金油茶从产品到产业的转变。目前，该市油茶种植农户1.2万户，种植企业5家，专业合作社26家，茶油年总产值达到6亿多元。
标准引领，实现油茶种植上规模
深入基层调研，摸清发展瓶颈。瑞金市市场监管局派出干部到各乡镇调研，摸清油茶产业的发展现状，并研究相应的对策。调研中发现，很多茶农种植油茶都是凭经验、靠感觉，行距多少，株距多少，是条植还是穴植，没有统一标准，由此导致茶油质量和产量参差不齐。其中，小门坑的茶油素称当地“九宝”之一，口感好，无涩味，但因缺乏种植标准，产量上不去，成本下不来，油茶难成“主业”。
培植企业标杆，发挥示范效应。瑞金市市场监管局利用油茶种植标准化示范带动效应，鼓励和扶持加工企业与种植基地合作，大力推广标准种植。积极争取国家标准委员会的支持，批准该市绿野轩公司承担“油茶种植标准化示范区”建设项目后，又积极引导绿野轩公司每年派出技术骨干，到各乡镇油茶种植基地结对帮扶，开展技术培训和运用推广，并按照《国家油茶种植标准》《国家油茶栽培技术规程》等油茶生产标准进行设计、施工和验收，用“标准”引领茶农“上山”，这一举措吸引了不少农民上山垦荒种茶。
大力宣传推广，鼓励上山垦荒。有了种植标准，瑞金市市场监管局大力宣传标准种植的好处以及对乡村振兴的作用，鼓励茶农按照国家油茶种植标准扩大种植规模，减少成本投入，提高经济效益。目前，在瑞金市的各乡镇中，已经建设了20多个标准示范生态茶园，涉及8个乡镇的90多个行政村。瑞金油茶仅标准化生产面积就发展到了3万多亩。不少外出务工人员听说乡亲们尝到了种油茶的甜头，纷纷回乡创业，将自家的责任山开垦成了油茶基地。昔日的荒山荒坡变成了茶农的“金山银山”。寒露过后茶农们陆续上山采茶，直到霜降便进入高峰期。大山脚下的古老民房已经消失，取而代之的是沿山而建的小洋楼和小别墅。
订单带动，实现茶农抱团闯市场
引导抱团取暖，规避竞争风险。瑞金市市场监管局引导茶农组建农民专业合作社，鼓励茶农通过山地流转、承包经营等形式，连片种植，统一管理。同时，联合当地林业部门指导茶农进行低产林改造，推动政府落实国家有关优惠政策。另外，该局还鼓励茶油加工企业与油茶种植合作社签订合同，对社员的茶籽实行最低保护价收购，以此发展订单茶业。不少茶农组建专业合作社后，有效减少了市场竞争风险，实现了抱团取暖的效果。因为大部分合作社都与油茶加工企业签订了收购合同，拿到订单的茶农心里有了底，手里也有了劲，垦荒种茶不再有后顾之忧。
现场技术指导，降低茶农成本。瑞金市市场监管局趁热打铁，及时引导茶农将自家责任山上的野生、稀疏、低产，甚至已经抛荒的油茶林进行改造，同时邀请林业部门的技术骨干到合作社进行现场授课和技术指导，有效提升了茶农的技术水平，提高了苗木成活率和油茶产量。与此同时，鼓励合作社统一购买油茶苗木，然后统一分配给社员种植，以此降低社员的运输成本和苗木单价，节省了茶农的投资成本。过去瑞金茶农每家每户自行到苗木培育基地零星购买苗木，不仅单价高，运输成本也高，还要各自用摩托车去苗木基地拉回家，实在不方便。实行统一采购后，单价降低了，运输成本也降低了，茶农不再费神费力自行采购了，省去了不少麻烦。
提供示范文本，规避合同陷阱。瑞金市市场监管局为油茶合作社提供《油茶购销合同》示范文本，指导合作社与油茶加工企业之间，以及合作社与社员之间依法签订《油茶购销合同》，避免了茶农因文化层次低，缺乏相应法律知识而掉进法律陷阱的现象，为茶农消除了茶籽销售的后顾之忧。同时鼓励合作社及其社员依法从事茶籽购销活动，正确掌握进山采茶的时间节点（霜降过后），提供含油量高的优质茶籽，提升了油茶合作社及其社员的市场信誉，也为油茶加工企业提供了源源不断的原材料。茶农与油茶加工企业形成了可喜的良性循环。
商标导航，实现油茶产业大发展
开辟“绿色通道”，降低注册门槛。瑞金市市场监管局立足注册登记和企业监管职能，大力发展茶油加工企业。在注册窗口开辟“绿色通道”，安排专人优先办理涉农加工企业、农民专业合作社和家庭农场的注册登记。同时推广网上申请、邮寄材料、一次办理等措施，降低了准入门槛，缩短了办事时间，提高了行政效率。近年来，瑞金市先后成立了金鑫油茶、华升食品、绿溢农业、翔元林业等茶油加工龙头企业，并纷纷与茶农或油茶合作社签订了收购合同，解决了茶油价格不稳，销路狭窄等问题，为茶农树起了种茶的信心，有效带动了油茶产业的发展。
鼓励科技创新，提升茶油品质。鼓励和引导绿野轩公司与南昌大学合作，率先购买水媒法茶油提取专利技术，加工出了金黄剔透，香气飘逸的高品质茶油，为瑞金茶油加工企业起到了示范效应，带动了其他茶油加工企业采用现代加工技术。基于此，一些手工压榨和简单机械加工方法被现代技术所取代，质量不稳并带有浓浓涩味的茶油也逐渐从市场上消失，瑞金茶油的品质和市场知名度因此大大提高。以绿野轩公司加工的茶油为例，因为在提炼的过程中去除了杂质，过去只能熬熟后才能食用的茶油，如今不用熬制就可以直接饮用了。
指导商标注册，保护知识产权。瑞金市市场监管局大力宣传油茶商标的作用和意义，精心指导油茶加工企业注册了瑞和林、瑞京老表、十月油禧、瑞金的金山上等一批茶油商标。特别是指导瑞金油茶种植协会成功注册了“瑞金茶油”地理标志证明商标，并提供给所有茶农（协会会员）直接使用。同时引导油茶专业合作社和加工企业依法使用注册商标，维护注册商标的市场信誉，提升商标的市场价值。有了商标后，瑞金茶油的销路扩大，价格攀升。过去只能在本地销售的散装茶油，经过加工提炼和适度包装后，远销到了广东、福建、湖南、湖北等全国20多个省市，有效提升了“瑞金茶油”的市场份额，促进了加工企业的发展，也带动了油茶产业的发展。
2023年，瑞金新增油茶种植面积5000多亩，低产林改造10000多亩。特别是瑞林、拔英、万田等山区乡镇，茶农种植油茶的积极性大大提高。目前，瑞金油茶的采摘已经接近尾声，茶籽市场出现购销两旺的态势。瑞金油茶，承载着茶农致富的希望，更焕发乡村振兴的活力。（钟小平 宋林汶）
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