您当前位置：
中国质量新闻网讯 连日来，西安市市场监管局高新区分局持续开展夜市、串串店、火锅店、烧烤店食品安全抽样工作及餐饮环节肉制品专项整治行动，进一步规范肉类及肉制品市场经营秩序，降低食品安全风险，夯实肉类食品安全防线。
行动过程中，执法人员主要针对人流量大、社会关注度高的烧烤店、串串店、火锅店等重点经营场所开展随机抽样检测和夜间突击检查。重点检查了证照信息公示情况、索证索票、餐饮具消毒保洁情况、三防设施正常运转情况及操作区域环境卫生等情况。并仔细排查场所内的冷藏、冷冻设施设备是否正常运转，是否定期清理腐败变质、感官性状异常的肉制品，储存的肉类及肉制品是否加膜加盖。
同时联合第三方抽样检测公司对烧烤店、串串店的豆芽、韭菜、牛羊肉等重点品类开展了食品安全抽样工作。其中，共抽检餐饮经营单位4家，抽样送检11批次。并要求餐饮经营单位提供肉类的检验检疫合格证明、肉品品质合格证明以及瘦肉精、抗生素等兽残检测报告等证明文件，立即整改督导检查中发现的食品安全问题。
下一步，高新区分局将持续开展夜市食品安全、肉类专项检查行动以及肉制品抽样检测工作。同时加大夜市食品安全监管力度，严打售卖、制作劣质肉等违法犯罪行为，全力守护“夜市经济”食品安全底线，保障人民群众的饮食安全以及身体健康。（来源：西安市场监管）
京公网安备 11010502031058号
