青海省市场监管局联合多部门开展校园食品安全督查

中国质量新闻网讯 近期，青海省市场监管局联合省纪委监委驻省商务厅纪检监察组、省教育厅聚焦校园食品安全重点任务，对全省8个市州校园食品安全开展全覆盖督查。

此次督查，以用餐人数较多的学校及学校食材供应商为重点检查对象，对食堂经营者（承包者）是否严格按照相关规定及规范提供餐饮服务，从业人员健康管理是否符合要求，“三防”设施设备是否齐全，食品处理、就餐区环境卫生是否干净整洁，食品原料采购贮存、食品加工过程管控、食品留样是否符合规范要求，复用餐饮具清洗消毒设施设备配备数量是否与供餐能力相匹配，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等方面开展监督检查。督导组从严要求食材供应商严格按照采购协议，做好食材的高质量供应，确保所提供票据的真实性和合理性，对豆制品、肉类等易腐的产品，督促在出库前再次进行检查，以降低出现不合格原材料的概率。同时，要求学校负责人严格落实陪餐制度，切实做好人员的管理和培训，督促食堂从业人员严格按流程操作，防止出现交叉污染，及时清理库存，防止存放和使用过期食品。其间，共检查学校93所、供货商3家，发现问题172个，限期整改136个，其他问题均已移交属地教育部门督促整改。

下一步，青海省市场监管局将继续以校园食品安全整治为重点，紧盯督查中发现的问题隐患，强化对问题整改的跟踪问效，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，持续提升校园食品安全管理水平。（供稿：青海省市场监管局）