甘肃省临泽县沙河镇市场监管所“三到位”开展早餐经营户食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步规范辖区早餐经营户经营行为，消除食品安全隐患，近日，甘肃省临泽县沙河镇市场监管所积极开展早餐经营户食品安全专项检查。

建立台账，管理到位。摸排早餐经营户单位，逐一核实经营户名称、经营地址、生产经营状况等关键信息，指导建立进货台账，并对早餐经营户信息进行更新完善，建立健全监管台账，实行动态管理，做到底数清、情况明。

严格执法，监督到位。检查“证照”是否办理并在醒目位置公示，从业人员是否持有有效健康证，是否穿戴清洁的工作衣帽等；检查是否落实索证索票、进货查验制度；检查餐饮具是否干净清洁，加工场所内的设施设备是否定期清理等。同时，在检查过程中督促经营者及时处理厨余垃圾，保持良好的环境卫生。

约谈培训，宣传到位。召开“早餐经营户食品安全约谈会”，通过列数字、打比方、举例子等方式，向经营户说明食品安全、卫生环境的重要性，要求经营户把餐具洗一洗、灶具收一收、垃圾清一清，打造更干净、更规范、更标准的经营场所，保障经营场所环境卫生。

截至目前，共出动执法人员10人次，检查早点经营户19家，发现风险隐患3处，均已要求整改。下一步，该所将继续加强对早餐经营户的监督检查和巡查力度，为广大群众提供“舒心、放心、安心”的餐饮消费环境。（包红山）