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中国质量新闻网讯 近日，安徽省巢湖市银屏市场监督管理所开展学校食堂肉类产品质量安全检查，切实保障学校师生身体健康和饮食安全。
严格落实主体责任。督促学校食堂严格落实进货查验等食品安全主体责任，定点采购猪牛羊鸡鸭鹅等畜禽肉类产品,并留存供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测报告(猪肉)，并在经营场所公示。
持续加大检查力度。结合校园食品安全专项整治工作，持续加大对学校食堂畜禽肉类产品进货查验情况的监督检查力度,重点检查采购的肉类产品是否具有检验检疫合格证明,是否存在采购销售病死畜禽肉、来源不明畜禽肉类产品以及无法提供检验检疫证明的违法违规行为，肉类产品贮存温度是否符合要求，肉类产品价格是否明显低于市场价等。
严厉打击违法行为。对监督检查中发现采购、加工、经营病死动物产品,畜禽肉类产品来源不明、检验检疫票证不全等违法违规行为的,监督食品生产经营者立即停止加工经营，并依法依规从重查处。
截至目前，共检查4家校园食堂，均能落实校园食品安全主体责任，肉及肉制品索证索票较为规范。下一步，该所将持续强化肉及肉制品安全监管，为学生营造安全放心的饮食环境。（李仲轲）
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