湖南省张家界市永定区市场监管局开展肉类专项整治

中国质量新闻网讯 为进一步规范冷藏冷冻食品经营秩序，预防和消除食品安全风险隐患，近日，湖南省张家界市永定区市场监管局对全区范围内冻库肉及其制品开展了专项突击检查。

此次行动旨在确保肉类食品在采购、运输、储存等环节均符合食品安全标准，全面提升企业食品安全管理水平。永定区市场监管局精心组织，集中力量采取“四不两直”方式前往辖区冻库的食品生产经营企业，力求检查结果真实有效。

在检查过程中，检查人员详细核查了企业主体资质、进货查验情况、冻库卫生及运行情况、产品运输要求以及从业人员健康证和培训情况等关键环节。重点检查肉类产品的来源是否正规，是否具备有效的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，力保食材安全可追溯。同时，还检查了冻库是否存在臭肉、过期肉以及冷链运输是否符合要求等问题。

针对检查中发现的重大安全隐患，永定区市场监管局将坚决立案查处，绝不姑息。此次专项检查不仅是对全区肉类食品安全的一次全面体检，更是对食品生产经营企业的一次警示，提醒肉类经营企业要自觉履行食品安全主体责任，加强内部管理，提升食品安全意识。

此次行动共出动了90人次，检查主体单位冻库47个，发现问题33个。执法人员现场对检查中发现的未履行进货查验记录义务、索证索票落实不规范等问题，依法责令改正并督促整改。通过此次专项突击检查，永定区市场监管局坚持从“小切口”精准发力，紧扣肉类专项整治行动，进一步强化了食品安全监管力度，提升了食品安全管理水平。

永定区市场监管局相关负责人表示，将继续加大对肉类食品安全的监管力度，不定期开展“回头看”，确保广大人民群众能够吃上安全、放心的肉类食品。同时，也呼吁广大食品生产经营企业要积极配合监管部门的检查，共同维护人民群众的身体健康和生命安全。（来源：张家界市场监管）