新疆和硕县市场监管局落实校园陪餐制度

中国质量新闻网讯 近日，新疆和硕县市场监督管理局开展“监管+陪餐”食品安全守护模式，全力守护校园“舌尖上的安全”。

陪餐前，执法人员围绕学校食堂的硬件设施和安全管理措施落实情况，重点检查是否持有有效经营资质，是否严格落实原辅料采购、加工制作、餐饮具消毒、有害生物防治、食品留样、制止餐饮浪费、食品留样等关键环节制度。同时，向学校了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，并对发现的问题提出整改意见，确保食品安全闭环管理。

检查结束，监管人员采取付费就餐方式陪同学生就餐，并对菜品的质量、外观、口味等进行认真评价，主动和学生交流，听取他们对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议，鼓励引导学生要珍惜粮食、践行“光盘行动”，养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。

“监管+陪餐”模式加强了监管人员与学校、学生之间的沟通，有助于及时了解学校食堂食品安全情况，有效提升校园食品安全管理水平。下一步，和硕县市场监管局将持续开展校园陪餐工作，督促学校落实食品安全“两个责任”工作机制，强化食品安全红线意识，守好食品安全底线，以高度的责任心和使命感全力抓好校园食品安全工作。（贺春花）